La primera huelga de hambre significativa en Irlanda durante los años 80 tuvo lugar en 1981 y fue parte del conflicto conocido como el "Conflicto de Irlanda del Norte" o "The Troubles". Esta huelga de hambre fue liderada por prisioneros republicanos irlandeses en la prisión de Maze, en el cual exigían ser tratados como prisioneros de guerra y reclamaban derechos que, según ellos, les habían sido negados.
El líder de esta huelga fue Bobby