La intoxicación por nitratos es una condición importante a considerar en la medicina veterinaria, especialmente en rumiantes. A continuación, se detalla la información relevante sobre esta intoxicación:
### Enfermedad
La intoxicación por nitratos se produce cuando los animales consumen forrajes o agua contaminados con altos niveles de nitratos. En el rumen de los rumiantes, estos nitratos son convertidos a nitritos por la acción de las