Rezept Seelachs-Honig-Senf Rezept
Hier ist ein einfaches Rezept für Seelachs mit Honig-Senf-Sauce:
### Zutaten:
- 4 Seelachsfilets (ca. 600 g)
- 2 EL Honig
- 2 EL Dijon-Senf
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie) für die Garnitur
- Optional: Kartoffeln oder Gemüse als Beilage
### Zubereitung:
1. **Backofen vorheizen**: Heize den Backofen auf 200°C (Umluft: 180°C) vor.
2. **Honig-Senf-Marinade zubereiten**: In einer Schüssel den Honig, Dijon-Senf, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
3. **Fisch marinieren**: Lege die Seelachsfilets in eine Auflaufform und bestreiche sie großzügig mit der Honig-Senf-Mischung, sodass sie gut bedeckt sind.
4. **Backen**: Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und die Seelachsfilets ca. 15-20 Minuten backen, bis der Fisch gar und leicht goldbraun ist.
5. **Servieren**: Die Filets aus dem Ofen nehmen und mit frischen Kräutern garnieren. Serviere den Seelachs mit Beilagen wie z.B. Kartoffeln oder gedünstetem Gemüse.
### Tipps:
- Du kannst die Honig-Senf-Sauce nach Belieben anpassen, indem du zum Beispiel ein wenig Knoblauch oder frische Kräuter hinzufügst.
- Die Garzeit kann je nach Dicke der Filets variieren, achte darauf, dass der Fisch schön durchgegart ist.
Guten Appetit!