La producción porcina implica diversas fases, desde el manejo en las granjas hasta la obtención del producto final. A continuación, se describen las fases de transporte, sacrificio y procesamiento en la producción de cerdos:
### 1. Transporte
El transporte de cerdos es una etapa crítica que debe realizarse con cuidado para asegurar el bienestar animal. Durante esta fase, los cerdos son trasladados de la granja a la planta de sacrificio.