Claro, aquí tienes una respuesta detallada para cada uno de los puntos que mencionaste:
### 1. Principios que determinan el análisis proximal
El análisis proximal se basa en varios principios fundamentales que descomponen los alimentos en sus componentes básicos. Los principales componentes del análisis proximal son:
- **Agua (Humedad):** Proporción de agua presente en el alimento.
- **Cenizas:** Cantidad de minerales y sales