La gastronomía es un campo en constante evolución, influenciado por aspectos culturales, económicos, ambientales y sociales. A continuación, se describen algunas prácticas predominantes y emergentes en el contexto local, nacional e internacional:
### Prácticas Predominantes
1. **Uso de Ingredientes Locales**:
- **Local**: Muchos chefs y restaurantes promueven el uso de productos de la región para apoyar a los agricultores locales y