Rezept Seelachs-Honig-Senf Rezept

Hier ist ein einfaches Rezept für Seelachs mit Honig-Senf-Sauce: ### Zutaten: - 4 Seelachsfilets (ca. 600 g) - 2 EL Honig - 2 EL Dijon-Senf - 1 EL Olivenöl - 1 TL Zitronensaft - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie) für die Garnitur - Optional: Kartoffeln oder Gemüse als Beilage ### Zubereitung: 1. **Backofen vorheizen**: Heize den Backofen auf 200°C (Umluft: 180°C) vor. 2. **Honig-Senf-Marinade zubereiten**: In einer Schüssel den Honig, Dijon-Senf, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist. 3. **Fisch marinieren**: Lege die Seelachsfilets in eine Auflaufform und bestreiche sie großzügig mit der Honig-Senf-Mischung, sodass sie gut bedeckt sind. 4. **Backen**: Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und die Seelachsfilets ca. 15-20 Minuten backen, bis der Fisch gar und leicht goldbraun ist. 5. **Servieren**: Die Filets aus dem Ofen nehmen und mit frischen Kräutern garnieren. Serviere den Seelachs mit Beilagen wie z.B. Kartoffeln oder gedünstetem Gemüse. ### Tipps: - Du kannst die Honig-Senf-Sauce nach Belieben anpassen, indem du zum Beispiel ein wenig Knoblauch oder frische Kräuter hinzufügst. - Die Garzeit kann je nach Dicke der Filets variieren, achte darauf, dass der Fisch schön durchgegart ist. Guten Appetit!