Fases de producción en cerdos: transporte, sacrifico y procesamiento con referencias de colombia en formato APA

Aquí tienes un ejemplo de cómo podrías estructurar una referencia en formato APA sobre las fases de producción en cerdos, incluyendo transporte, sacrificio y procesamiento, centrada en Colombia. Ten presente que necesitarás fuentes específicas para completar cada referencia correctamente. ### Fases de la producción porcina 1. **Transporte** - El transporte de cerdos implica varios factores cruciales, como el bienestar animal, la bioseguridad y la logística. Es esencial asegurar un transporte adecuado para minimizar el estrés y las lesiones. - Ejemplo de referencia: - Pérez, J., & Martínez, L. (2020). *Aspectos importantes en el transporte de cerdos en Colombia*. Revista de Producción Animal, 34(2), 45-56. https://doi.org/10.1234/rpa.v34i2.9999 2. **Sacrificio** - El sacrificio se realiza bajo normativas específicas que buscan garantizar el bienestar animal y la calidad de la carne. En Colombia, se deben seguir los lineamientos técnicos y legales establecidos por el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA). - Ejemplo de referencia: - Gómez, R., & López, A. (2019). *Normativa y bienestar en el sacrificio de cerdos en Colombia*. Ciencia Veterinaria, 28(1), 12-20. https://doi.org/10.5678/cv.v28i1.1111 3. **Procesamiento** - Esta fase incluye la transformación de la carne porcina en productos cárnicos que cumplan con estándares de calidad y seguridad alimentaria. Este proceso se enfoca en técnicas de conservación y mejora de la calidad del producto final. - Ejemplo de referencia: - Rodríguez, M. T., & Sánchez, P. D. (2021). *Procesamiento de carne de cerdo en Colombia: desafíos y oportunidades*. Archivos de Zootecnia, 70(267), 34-48. https://doi.org/10.21071/az.v70i267.2222 ### Notas importantes: - Los ejemplos proporcionados son ficticios. Asegúrate de consultar fuentes reales y actualizadas de publicaciones académicas y científicas para obtener referencias verídicas que se ajusten a tus necesidades. - Para acceder a estudios específicos, puedes utilizar bases de datos como Google Scholar, ResearchGate, o bibliotecas universitarias en Colombia.